Interview: Kotomi Sugiyama ２０１７年６月から２ヶ月間、講師Midoriの運営するSouth of Japan Coffee Classのバリスタレッスンに通い、晴れてバリスタのローカルジョブを２つもゲットしたことみさん！ その経緯とは??? 今回彼女に、South of Japan Coffee…

メルボルンでバリスタとして働きたいみなさんへお贈りします。 たった9回のレッスンで２つも仕事をゲットした理由。 ローカルジョブに繋がる７つの特訓。 本番さながらのレッスンはここが違う！ 今回は私の開校している珈琲クラスの風景をご紹介します。これ…

バリスタになる大事な三つのコツ。 １ 仕事の探し方 ２ プロモーション力 ３ 働く環境作り メルボルンに行く予定の方や、来たばかりでまずは下調べをしたい方も多いと思います。この記事でそんな方たちのお役に立てれば嬉しいです。現地に長く滞在している方…

バリスタになる大事な三つの要素。 １ 日常会話程度の英語力 ２ 珈琲スキル ３ バリスタになりたい熱意 上記の三つは、言わずとも想像できるような必要条件だと思います。その三つの要素を詳しく解説していきます。 １ 日常会話程度の英語力 オーストラリア…

オーストラリア在住４年目の現役バリスタ。 シドニーで珈琲を始め、ラテアートに目醒める。珈琲をもっと深く知りたいという想いからメルボルンに移り、スペシャルティ珈琲の世界に惹き込まれる。 今年から自身の実践メインの珈琲スクールを立ち上げ、定期的…